طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة البسيطة جداً والمناسبة لعشاء نهاية الأسبوع، بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل، وهي وصفة من المطبخ الشرق الأوسطي الشهير بوصفاته الشهية والمتنوعة.

المكونات

مغلف من المكرونة الأقلام. ملعقة كبيرة من الملح. 400 جرام من اللحم بقري مفروم. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. بصلة مفرومة. كوبان من معجون البندورة. ملعقة صغيرة من البهارات. ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كوب من الدقيق. كوب من الزبدة. لتر من الحليب. مكعب مرق دجاج. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

سلق المكرونة

اسلقي المكرونة باتباع التعليمات المرفقة على العبوة، ثم صفيها من الماء وضعيها جانباً.

طهي اللحم المفروم

قلبي البصل والثوم واللحم المفروم مع الزيت في مقلاة غير لاصقة حتى يبدأ اللحم بالتحمر، ثم أضيفي لهم التوابل ومعجون البندورة واتركيهم على النار مدة عشر دقائق.

لتحضير صلصة البشاميل

ذوبي الزبدة في قدر متوسط، ثم أضيفي الطحين حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الحليب بالتدريج وحركي باستمرار حتى يتماسك المزيج، واستخدميه دافئاً حتى يسهل دمجه، ثم أضيفي مرق الدجاج واستمري في التقليب حتى تتكاثف الصلصة.

خلط المكرونة بالبشاميل

اخلطي المعكرونة مع كوب واحد من صلصة البشاميل، وقلبيهم جيداً.

طهي المكرونة بشاميل

ضعي نصف كمية المكرونة في صينية مدهونة بالبشاميل ثم ضعي فوقها طبقة من صلصة اللحم ، ثم ضعي باقي كمية المكرونة وأضيفي إليها باقي كمية البشاميل وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.

تقديم المكرونة البشاميل

أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي المكرونة بالبشاميل ساخنة بجانب السلطة الخضراء.

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا

2024-05-06T06:03:45Z dg43tfdfdgfd